Rencontre avec Edouard Le Cain, maître cidrier de la Cidrerie Michel Bréavoine à Pont-l’Évêque

Dans cet épisode, découvrez la Cidrerie Michel Bréavoine, un acteur majeur du cidre normand artisanal situé au cœur du Pays d’Auge, à Pont-l’Évêque. Depuis 2019, Edouard Le Cain, repreneur passionné, dirige cette entreprise familiale. Il perpétue un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Un savoir-faire familial au service du terroir normand

La cidrerie possède près de 50 hectares de vergers normands. Les pommes, cultivées localement selon la Haute Valeur Environnementale (HVE), sont transformées directement sur place. Cette méthode garantit une qualité optimale et une traçabilité totale. Chaque année, la cidrerie produit environ 300 000 bouteilles de cidre fermier IGP Normandie. Elle propose aussi du pommeau, du calvados, des jus de pomme et du vinaigre de cidre.

Une médaille d’or au Salon International de l’Agriculture 2025

Cet épisode a été enregistré en 2022, avant que la cidrerie ne remporte, en 2025, une médaille d’or au Salon International de l’Agriculture. Cette récompense prestigieuse couronne son cidre brut. Elle confirme ainsi l’excellence du travail d’Edouard Le Cain et de son équipe. Cette distinction souligne aussi le rôle clé de la cidrerie dans la valorisation du cidre normand et du terroir local.

Edouard attache une grande importance à la communauté locale. Il emploie sept salariés du territoire. Il veille également à créer un environnement de travail respectueux, en mettant l’accent sur la parité et la réduction de la pénibilité.

Le Podcast Normand : valoriser les voix locales

Le Podcast Normand met en lumière des acteurs engagés comme Edouard Le Cain. Ils font vivre le patrimoine agricole et gastronomique de Normandie. Si vous vous intéressez au cidre fermier, au terroir normand ou à l’agriculture durable, cet épisode vous parlera.

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